Asado de Carne de Res con Ejotes y Cebolla Lomo de Carne de Res con Hierbas y Arroz Festivo Sopa de Carne de Res Brochetas de Res y Verduras Puntas de Res a la Mexicana Fajitas de Res con Pico de Gallo Ropa Vieja Lomo Saltado Guisado de Chile Verde y Carne de Res Bisté de Espaldilla al Limón y Pimienta Saltado de Carne de Res con Sésamo y Soya Chiles Rellenos de Carne de Res Solomillo de Res con Limón y Cilantro a la Parrilla Tiras de Carne de Res con Pimientos Morrón Carne de Res en Trocitos con Chile Ribeye con Salsa Balsámica de Champiñones Cortes de Res con Salsa de Cebolla, Ciruelas y Curry Guisado de Carne a la Cacerola con Limón y Hierbas Asado de Carne de Res con Chile Ancho Untado Bistec de Res Marinado para Cualquier Día de Verano Minialbóndigas y Sopa de Verduras Carne de Res con Arroz Picante Estilo Cajún Hamburguesas Cubanas Bistec de Res a la Parrilla y Mazorca de Maíz Barbacoa de Carne de Res con Pan de Maíz

La mejor manera de mantener un estilo de vida saludable es mediante el consumo de una dieta variada y balanceada, combinada con actividad física diaria.

Ingredientes:

1 lb de carne de res molida 1 lata (14-1/2 oz) de tomates estilo italiano cortados en cubitos, sin escurrir 1 lata (de 14 a 14-1/2 oz) de caldo de carne de res 1/4 de taza de pan molido estilo italiano 3 tazas de verduras congeladas mixtas (como ejotes, elote y chícharos)

Instrucciones de Preparación:

Combine los tomates, el caldo y 1/2 taza de agua en una cacerola grande; deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Mezcle ligera pero totalmente la carne molida, el pan molido y 2 cucharadas de agua. Forme 32 albóndigas de una pulgada (de diámetro).

Ponga las albóndigas en la cacerola; deje hervir. Reduzca el fuego; remueva suavemente. Cueza a fuego lento durante 5 minutos con la cacerola cubierta. Agregue las verduras y deje hervir. Reduzca el fuego; cueza a fuego lento durante 5 minutos con la cacerola cubierta o hasta que las albóndigas tengan una cocción término medio (160 °F), hasta que su centro y los jugos no tengan color rosado y las verduras estén suaves.

4 porciones

Minialbóndigas y Sopa de Verduras

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