Asado de Carne de Res con Ejotes y Cebolla Lomo de Carne de Res con Hierbas y Arroz Festivo Sopa de Carne de Res Brochetas de Res y Verduras Puntas de Res a la Mexicana Fajitas de Res con Pico de Gallo Ropa Vieja Lomo Saltado Guisado de Chile Verde y Carne de Res Bisté de Espaldilla al Limón y Pimienta Saltado de Carne de Res con Sésamo y Soya Chiles Rellenos de Carne de Res Solomillo de Res con Limón y Cilantro a la Parrilla Tiras de Carne de Res con Pimientos Morrón Carne de Res en Trocitos con Chile Ribeye con Salsa Balsámica de Champiñones Cortes de Res con Salsa de Cebolla, Ciruelas y Curry Guisado de Carne a la Cacerola con Limón y Hierbas Asado de Carne de Res con Chile Ancho Untado Bistec de Res Marinado para Cualquier Día de Verano Minialbóndigas y Sopa de Verduras Carne de Res con Arroz Picante Estilo Cajún Hamburguesas Cubanas Bistec de Res a la Parrilla y Mazorca de Maíz Barbacoa de Carne de Res con Pan de Maíz

La mejor manera de mantener un estilo de vida saludable es mediante el consumo de una dieta variada y balanceada, combinada con actividad física diaria.

Ingredientes:

1 1/2 Libras de espaldilla de res 8 Tortillas de harina, medianas Escabeche: 2 Cucharadas de jugo de limón fresco 2 Cucharadas de aceite vegetal 2 Dientes de ajo, picados Pico de Gallo: 1/2 Taza de tomate sin semilla, cortados 1/2 Taza de calabacín, en trocitos 1/4 de taza de cilantro fresco, cortado 1/4 de taza de salsa picante preparada o salsa 1 Cucharada de jugo de limón fresco

Instrucciones de Preparación:

Mezcla los ingredientes del escabeche en una vasija pequeña. Coloca la carne en una bolsa de plástico o recipiente y añádele el escabeche. Voltea la carne varias veces. Cierra bien la bolsa o cubre el recipiente y refrigera de 6 a 8 horas o durante la noche. Vuelve a voltear la carne con el escabeche por lo menos una vez más. Mezcla los ingredientes de pico de gallo en una vasija mediana. Saca la carne de la bolsa o recipiente y bota el escabeche. Colócala a la parrilla, sobre brasas de carbón a temperatura media. Asa la carne, sin taparla, de 17 a 21 minutos para lograr un grado de cocción término medio o un poco más cocida, volteándola esporádicamente. Córtala a lo largo del grano en tajadas delgadas. Sirve con tortillas (tibias) y pico de gallo.

4 Porciones

Fajitas de res con pico de gallo

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