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La mejor manera de mantener un estilo de vida saludable es mediante el consumo de una dieta variada y balanceada, combinada con actividad física diaria.

Ingredientes:

4 bistés de solomillo de res sin hueso (aprox. 1 3/4 libras), cortados en pedazos de 3/4 a 1 pulgada de grosor Escabeche: 3 cucharadas de jugo de limón fresco 3 cucharadas de agua 1 chile jalapeño, picado 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado 1 diente de ajo grande, picado 1/4 cucharadita de comino molido

Instrucciones de Preparación:

Mezcla los ingredientes del escabeche en un recipiente pequeño. Coloca los bistés y el escabeche en una bolsa de plástico para comida y revuélvelos para que la carne se impregne. Cierra bien la bolsa y déjala marinar en el refrigerador de 1 a 2 horas, volteándola ocasionalmente. Retira los bistés y bota el escabeche. Coloca los bistés a la parrilla, sobre brasas de carbón a temperatura media. Ásalos, sin tapar, de 16 a 20 minutos para obtener un grado de cocción término medio o un poco más, volteándolos ocasionalmente. Sazona con sal y pimienta.

Solomillo de Res con Limón y Cilantro a la Parrilla

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